Servicetemperatur: Gekühlt bei 10° - 12° C. Besonders kraftvolle, insbesondere barriqueausgebaute Weißweine auch 1° bis 2° darüber. Besonders bei älteren, großen Jahrgängen empfiehlt sich zur Atmung den Wein zu dekantieren.

Lagerfähigkeit: In den meisten Fällen ist ein junger Genuss der Weine bereits im Frühstadium möglich. Sie werden jedoch belohnt, wenn sie diesen Weinen eine Entwicklungsphase von 3 bis 5 Jahren in der Flasche lassen. Besonders komplexe Weine entwickeln auch nach 5 b

Speisenempfehlung: Passt besonders zu exquisiten Vorspeisen und Antipasti. Zur Pasta, Fisch vom Grill sowie Geflügel. Zu hellem Fleisch mit unterschiedlichen Soßenvarianten, so gut wie zu allen Käsesorten.